麻辣香锅鸡的家常做法 ？麻辣香锅鸡的家常做法窍门
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本文目录
香锅鸡的家常做法
1.鸡腿事先让人切块 ，洗净后放入适量盐，香锅香锅料酒腌制 。鸡的家常鸡的家常
2.鸡块腌制时准备其他材料：土豆切大条洗去淀粉备用 ，做法做法洋葱切块备用 ，窍门青红椒切块备用 ，大葱切段 ，生姜切片 ，蒜瓣切片备用 ，干红辣椒干花椒洗净备用
3.锅内倒足量油，6成热倒入鸡块炸熟至金黄捞出 ，在炸鸡块的油中倒入土豆炸至金黄捞出 ，再倒入洋葱和青红椒稍微炸一下捞出
4.锅底留底油开小火放入一袋麻辣香锅底料，稍微翻炒 ，放入大葱姜蒜 ，干红辣椒干花椒翻炒 ，倒入鸡块翻炒裹上底料 ，倒入小半碗水翻炒
5.调味 ：放入少许盐 ，糖 ，鸡精调味
6.倒入土豆，洋葱，青红椒翻炒一会 ，撒上白芝麻，出锅后撒点葱花即可
麻辣香锅饭店做法
麻辣香锅饭店的做法如下
原料 ：熟猪肚600克 ，熟猪肺和去皮莲心各300克 ，金华火腿80克，油鸡熟皮 、冬笋和料酒各50克 ，葱和姜术各30克 ，白糖和味精各5克，精盐lO克 ，鸡油40克 ，鸡汤1500克 。
做法 ：
1．将莲心放入温水中泡透 ，取出 ，放入盘中 ，上笼 ，蒸至九成熟时取出；猪肚 、猪肺 、火腿 、鸡皮和冬笋均切成小方丁 。
2．锅置火上，放入鸡油 、葱和姜未炒出香味，加入鸡汤 、各原料丁及莲心 、料酒 、白糖 、精盐和味精 ，煨烧20分钟，倒入点燃的火锅内烧沸，即可上桌食用。
麻辣香锅怎样做
1.
先将配菜按个人喜好，准备好腊肠一根 ，鸡柳一串 ，蛋饺2个 ，牛肉100克 ，土豆1个 ，冬瓜200克 ，千张2张，金针菇1包 ，粉条200克，青菜100克 ，荤素搭配 。
2.
10克葱 、20克蒜、10克干辣椒、5克花椒切碎备用 。
3.
烧水 ，水热后 ，将素菜倒入。易熟类如两张千张、一包金针菇早早捞出，200克冬瓜 、100克土豆可多煮会 ，煮熟后捞出 。水煮一下 ，方便熟 。
4.
炒锅放50ml油 ，油热后，倒入10克葱20克蒜10克辣椒5克花椒 ，200克麻辣香锅酱料翻炒，出味 。
5.
先倒荤菜 ，炒熟后 ，将素菜一同倒入 ，翻炒入味 。
6.
出锅。撒上5克香菜摆盘漂亮 。
7.
可以配米饭吃啦 ！摆了个米奇头
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